Qué es y qué estudia la bioquímica

¿Qué es la Bioquímica? ¿Cuáles son las principales funciones o dónde puede trabajar un experto en esta ciencia? ¿A qué se dedica realmente esta disciplina? Si buscas respuestas a estas y otras preguntas, tienes que seguir leyendo este post. Te hablaremos, entre otras cosas, sobre qué es y qué estudia la Bioquímica. De esta forma, podrás comprender mejor en qué consiste esta ciencia, tan importante para la sociedad e investigación actual. Si quieres ayudar a crear una sociedad mejor, esta profesión puede ser ideal para ti.

La Bioquímica no es Química, ni Biología, ni Biotecnología. Pero, al mismo tiempo, es todo ello y más. Existen ciencias que, aunque son independientes, se encuentran estrechamente vinculadas. Y ese es el caso de la Bioquímica con sus ciencias "gemelas". Por eso, te invitamos a que leas este post. Sólo así aprenderás a diferenciar qué es y qué estudia la Bioquímica. ¿Nos acompañas a descubrirlo?

El concepto de Bioquímica

¿Quieres profundizar en el concepto de Bioquímica? En primer lugar, lo más importante es saber qué es y qué estudia la Bioquímica. En concreto, podemos definir a la Bioquímica como la ciencia que estudia los compuestos elementales que permiten a los seres vivos mantenerse con vida. Asimismo, la Bioquímica es la que se encarga de estudiar las reacciones químicas que se producen entre los compuestos que conforman la vida de los seres vivos, también conocidas como metabolismo. 

En otras palabras, encontramos que la Bioquímica, entre otras cosas, se ocupa del estudio de las proteínas, de los carbohidratos, de los lípidos y de los ácidos nucleicos. Esta ciencia considera que los seres vivos están formados por una serie de moléculas que, a su vez, están formadas por carbono, oxígeno, hidrógeno y otros. Se basa en la idea de que todos los seres vivos contienen carbono y sus moléculas biológicas hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre. 

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¿A qué se dedica la Bioquímica?

Para comprender qué es y qué estudia la Bioquímica, es imprescindible atender a qué se dedica esta. Por eso, queremos contarte que la Bioquímica es la ciencia que estudia la base química de las moléculas que componen las células y los tejidos de muchos seres vivos, incluidos los seres humanos. Así, pone especial énfasis en la comprensión de las leyes químico-físicas y la evolución biológica. 

Por otro lado, se ocupa del estudio del proceso del metabolismo. El Metabolismo es el conjunto de reacciones bioquímicas y fisicoquímicas que tienen lugar en una célula y en el organismo de los seres vivos. En estas, se intercambian materia y energía con el entorno que rodea al ser vivo. Entre los objetivos principales del Metabolismo encontramos el de obtener la energía necesaria para la vida y el de la construcción de materia orgánica propia a partir de la energía. 

Por otro lado, podemos asegurar que el Metabolismo se divide en dos grandes fases. ¡Vamos a conocerlas!

• El catabolismo es la fase de obtención de energía que llevan a cabo las células de un ser vivo. Así, se produce la transformación de sustancias orgánicas complejas en moléculas sencillas. 
• El anabolismo es la fase de construcción de materia orgánica. En este sentido, podemos destacar que se construye materia orgánica compleja a partir de moléculas sencillas originadas por la energía obtenida en el proceso de catabolismo. 

Para entender qué es y en qué consiste la Bioquímica, es importante conocer las funciones que desempeña un profesional de esta ciencia en su trabajo diario. A continuación, te dejamos algunas de las principales funciones que los bioquímicos desempeñan. ¡Vamos a conocerlas!

• Laboratorios clínicos y bacteriológicos.
• Investigación en inmunología humana.
• Análisis en industrias.
• Laboratorios de I+D+i.
• Laboratorios de control de calidad. Normalmente, suelen ser de alimentos.
• Investigación biomédica.
• Empresas farmacéuticas.
• Empresas biotecnológicas.
• Profesor de Universidad e Investigación.
• Realización de estudios nutricionales.

¿Quieres saber cuáles son las principales técnicas que utilizan los profesionales de la Bioquímica? ¡Sigue leyendo este post sobre qué es y qué estudia la Bioquímica!

• Fraccionamiento subcelular. Permite dividir las distintas secciones de una misma célula. Es uno de los procesos fundamentales de esta ciencia.
• Espectrofotometría. Se trata de una técnica analítica utilizada para medir cuánta luz absorbe una sustancia química.
• Centrifugación. Se trata de un proceso que permite separar sólidos de líquidos de diferente densidad. Para ello, se emplea una fuerza giratoria. 
• Electroforesis. Es la técnica que permite separar moléculas según la movilidad que estas tienen en un campo eléctrico.
• ELISA. Es un ensayo por inmunoabsorción que permite detectar antígenos mediante anticuerpos.
• Fluorimetría. Es el proceso por el que las sustancias son capaces de absorber energía en forma de radiaciones electromagnéticas y emitir parte de esa energía en forma de radiación de onda diferente.