Te ayudamos a elegir tu formación, pulsa aquí.
Código: INAD0109
Nivel: 2
Cualificación profesional de referencia:
Elaboración de azúcar
Referente Legislativo:
- Real Decreto 1087/2005, de 16 de septiembre, por el que se establecen nuevas cualificaciones profesionales, que se incluyen en el Catálogo nacional de cualificaciones profesionales, así como sus correspondientes módulos formativos, que se incorporan al Catálogo modular de formación profesional, y se actualizan determinadas cualificaciones profesionales de las establecidas por el Real Decreto 295/2004, de 20 de febrero (BOE 05-10-2005).
Competencia General:
Realizar las operaciones de extracción y elaboración de azúcar y controlar la depuración de los efluentes ocasionados, actuando según las condiciones establecidas en los manuales de procedimiento y siguiendo la normativa de calidad y seguridad alimentaria.
Ámbito Profesional:
Ocupaciones y puestos relevantes:
Especialista en la elaboración de azúcar. Operador de cuarto de azúcar. Operador de cuarto de remolacha. Operador/a de instalaciones de proceso continuo (refino de azúcar). Operador/a de máquinas para elaborar azúcar, en general. Trabajador/a de la elaboración de azúcar y/o sucedáneos. Vigilante de azúcar.
Requisitos necesarios para el ejercicio:
Referencia Legislativa:
- Real Decreto 646/2011, de 9 de mayo, por el que se establecen trece certificados de profesionalidad de la familia profesional Industrias alimentarias que se incluyen en el Repertorio Nacional de certificados de profesionalidad y se actualiza el certificado de profesionalidad establecido como anexo I en el Real Decreto 1380/2009, de 28 de agosto. (BOE 8-6-2011).
Observaciones generales acerca de los espacios formativos:
No debe interpretarse que los diversos espacios formativos identificados deban diferenciarse necesariamente mediante cerramientos.
Las instalaciones y equipamientos deberán cumplir con la normativa industrial e higiénico sanitaria correspondiente y responderán a medidas de accesibilidad universal y seguridad de los participantes.
El número de unidades que se deben disponer de los utensilios, máquinas y herramientas que se especifican en el equipamiento de los espacios formativos, será el suficiente para un mínimo de 15 alumnos y deberá incrementarse, en su caso, para atender a número superior.
En el caso de que la formación se dirija a personas con discapacidad se realizarán las adaptaciones y los ajustes razonables para asegurar su participación en condiciones de igualdad.
Observaciones:
Ir a MF0299_2 Operaciones básicas de elaboración de azúcar
Ir a MF0300_2 Operaciones auxiliares en la elaboración de azúcar
- Unidad Didáctica: Horno de cal, producción de lechada y de anhídrido carbónico en la elaboración de azúcar.
- Unidad Didáctica: Prensado y Secado de pulpa para obtención de subproductos de la elaboración de azúcar.
- Unidad Didáctica: Calderas y Generadores de vapor en el proceso de elaboración de azúcar.
- Unidad Didáctica: Aguas decantadas y aguas residuales en el proceso de elaboración del azúcar.
Ir a MF0301_2 Operaciones y control de envasado de azúcar
- Unidad Didáctica: Mantenimiento y preparación de máquinas y equipos de envasado del azúcar.
- Unidad Didáctica: Silo de azúcar.
- Unidad Didáctica: Ensacado de azúcar.
- Unidad Didáctica: Empaquetado de azúcar y llenado de recipientes de azúcar líquido.
- Unidad Didáctica: Expedición de azúcar a granel.
- Unidad Didáctica: Seguridad e higiene en el envasado del azúcar.
Ir a MP0247 Módulo de prácticas profesionales no laborales de elaboración de azúcar
- Unidad Didáctica: Abastecimiento de remolacha a fábrica
- Unidad Didáctica: Molienda y difusión.
- Unidad Didáctica: Depuración de jugos
- Unidad Didáctica: Evaporación
- Unidad Didáctica: Cristalización y centrifugación.
- Unidad Didáctica: Seguridad e higiene en el envasado.
- Unidad Didáctica: Integración y comunicación en el centro de trabajo.
Nuestro portfolio se compone de cursos online, cursos homologados, baremables en oposiciones y formación superior de postgrado y máster
Ver oferta formativa