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CURSO APPCC GRATIS: INAD046PO SISTEMA APPCC Y PRACTICAS CORRECTAS DE HIGIENE (SECTOR: INDUSTRIAS DE ALIMENTACION Y BEBIDAS)

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INDUSTRIAS DE ALIMENTACION Y BEBIDAS
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Titulación:

Curso Online EuroinnovaCurso Online Homologado CualificaCurso en linea Curso  CURSO APPCC GRATISTitulación con la APOSTILLA de la HayaMiembro de CLADEA - Consejo Latinoamericano de Escuelas de Administración

Duración:60 horas

Modalidad:Cursos En Linea Bonificado

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Resumen salidas laborales Curso en linea
Este CURSO GRATIS PARA TRABAJADORES INAD046PO SISTEMA APPCC Y PRÁCTICAS CORRECTAS DE HIGIENE (SECTOR: INDUSTRIAS DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS) le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Industria Alimentaria. Con este CURSO GRATUITO INAD046PO SISTEMA APPCC Y PRÁCTICAS CORRECTAS DE HIGIENE (SECTOR: INDUSTRIAS DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS) el alumno será capaz de desenvolverse dentro del Sector Industrias de alimentación y bebidas Adquirir conocimientos acerca del sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) para contribuir a su implantación, control y seguimiento y ser capaz de aplicar las acciones preventivas y/o correctivas necesarias para eliminar el riesgo o reducirlo a niveles aceptables. Esta Formación de INAD046PO SISTEMA APPCC Y PRÁCTICAS CORRECTAS DE HIGIENE (SECTOR: INDUSTRIAS DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS) no consume crédito de su Empresa y no requiere de la autorización de la misma.
Titulación de INAD046PO SISTEMA APPCC Y PRÁCTICAS CORRECTAS DE HIGIENE (SECTOR: INDUSTRIAS DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS) con 60 horas expedida por la Administración Pública
Prerrequisitos para acceder al curso para trabajadores
Ser trabajador en activo de empresa privada contratado en el régimen general de la Seguridad Social y enviar la documentación de matrícula.

Información complementaria

UNIDAD DIDÁCTICA 1. GENERALIDADES DEL SISTEMA ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICO (APPCC).
  1. Introducción y glosario de términos
  2. Sistema tradicional de control de los alimentos
  3. Concepto de APPCC en la industria alimentaria
  4. Objetivos del sistema de autocontrol
  5. Características generales del sistema APPCC
  6. Ventajas de la aplicación del sistema APPCC
  7. Problemas en la aplicación del sistema APPCC
  8. Ámbito de aplicación y requisitos para la implantación del sistema APPCC
  9. Etapas y evolución de la aplicación del sistema APPCC
  10. Análisis de riesgos, identificación y valoración de los mismos Acciones correctoras y/o preventivas
  11. Límites, seguimiento y vigilancia del sistema APPCC Verificación y validación de registros y documentación del sistema
  12. Legislación Reglamento 852/2004
  13. Papel de la Administración en los sistemas APPCC
  14. APPCC y sistemas de Gestión de la Calidad
UNIDAD DIDÁCTICA 2. DIRECTRICES GENERALES DEL SISTEMA APPCC.
  1. Directrices del APPCC
  2. Plan APPCC
UNIDAD DIDÁCTICA 3. APLICACIÓN DEL APPCC.
  1. El APPCC en las materias primas e ingredientes, productos en curso de fabricación o productos terminados
  2. El APPCC en el personal
  3. El APPCC en las instalaciones, locales y equipos
  4. El APPCC en el transporte
  5. El APPCC en el proceso de limpieza y desinfección
  6. El APPCC en la lucha contra insectos y roedores
  7. El APPCC aplicado al proceso de producción
  8. El APPCC en el tratamiento de residuos y desperdicios y aguas residuales
  9. Consideraciones previas a la implantación del APPCC
UNIDAD DIDÁCTICA 4. MÓDULO ESPECÍFICO SECTORIAL
  1. Normativa y contenidos específicos del sector en el que se imparte esta especialidad

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