Manipulacion de alimentos
MANIPULACION DE ALIMENTOS: Curso Practico: Manipulacion de Alimentos
Curso Manipulacion de Alimentos (Realiza este curso de manipulacion de alimentos gratis y pago solo 15€ para recibir el certificado de manipulacion de alimentos -valido para trabajar: Ministerio)
Duración:7 horas
Modalidad: Cursos En Linea
Temario
Características generales del Curso en linea
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UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE
- El manipulador en la cadena alimentaria
- Concepto de alimento
- Nociones del valor nutricional
- Recomendaciones alimentarias
- El nuevo enfoque del control basado en la prevención y los sistemas de autocontrol
- La cadena alimentaria
- Definición de manipulador de alimentos
- Obligaciones del manipulador de alimentos
- Características de los alimentos de calidad
- Tipos de alimentos
- Concepto de nutriente
- La composición de los alimentos
- Proceso de nutrición
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ALTERACIÓN DE LOS ALIMENTOS
- Concepto de contaminación y alteración de los alimentos
- Causas de la alteración y contaminación de los alimentos
- Origen de la contaminación de los alimentos
- Los microorganismos y su transmisión
- Las enfermedades transmitidas por el consumo de los alimentos
- Factores que contribuyen a la transmisión
- Principales tipos de bacterias patógenas
- Clasificación de las ETA
- Prevención de enfermedades transmisibles
- Tipos de enfermedades de transmisión alimentaria
UNIDAD DIDÁCTICA 3. MANIPULACIÓN HIGIÉNICA DE LOS ALIMENTOS
- Los métodos de conservación de los alimentos
- El envasado y la presentación de los alimentos
- Prácticas higiénicas y requisitos en la elaboración, transformación, transporte, recepción y almacenamiento de los alimentos
- Requisitos de los materiales en contacto con los alimentos
- Higiene del manipulador
- Higiene en locales, útiles de trabajo y envases
- Limpieza, desinfección y control de plagas
- Métodos de conservación físicos
- Métodos de conservación químicos
- Prácticas higiénicas y manipulación de alimentos
- Requisitos en la recepción y el transporte
- Requisitos de almacenamiento de los alimentos
- Hábitos del manipulador
- Estado de salud del manipulador
- Limpieza y desinfección
- Control de plagas
- Desinsectación y desratización
UNIDAD DIDÁCTICA 4. PLAN DE GESTIÓN DE ALÉRGENOS. ETIQUETADO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS
- Principios del control de alérgenos
- Reglamento sobre la información alimentaria facilitada al consumidor
- Nuevas normas
- Legislación aplicable al control de alérgenos
- Principales novedades
- Información sobre la presencia en los alimentos de sustancias susceptibles de causar alergias e intolerancias
- Cómo facilitar la información al consumidor
Tabla de contenidos del Curso en linea
- 1 ☆ ¿De que va este Curso Manipulacion Alimentos?
- 2 ☆ Objetivos que persigue esta acción Formativa
- 3 ☆ Enumeramos las salidas laborales de Curso Manipulacion Alimentos
- 4 ☆ Curso Practico: Manipulacion de Alimentos ¿Para qué me prepara?
- 5 ☆ ¿Para quién es y a que profesionales va dirigido?
- 6 ☆ Metodología a seguir por este Curso en linea
- 7 ¿Como hago para apuntarme al Curso Manipulacion Alimentos?
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Opiniones Curso Manipulacion Alimentos
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El tema 1 (alimentación saludable), en concreto, el apartado: tipo de alimentos.
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Jessica Quintanilla de Barcelona
Hola!!! Muy contenta con mi curso de manipulación de alimentos rápido y sencillo,ya recibí
Karen Blixen
He terminado el curso de experto en nutrición y tecnologías de los alimentos en colectividades y he quedado muy satisfecha tanto con contenidos como con la presentación y disposición de los temas.
Andrea Flores Calle
Acabo de terminar el curso de técnico en biotecnología de alimentos, y en general estoy bastante contenta. Me hubiera gustado que el temario fuera más amplio en algunos temas pero por el precio que tiene y las facilidades para poder completarlo, me parece una opción muy buena. Es el segundo curso que hago con euroinnova y no será el último!
Ara VG
Hola, Acabo de terminar el curso Online Experto en Nutrición y Tecnologías de los Alimentos en Colectividades (Hospitales-Residencias-Colegios-Comedores Colectivos). La valoración que hago del mismo es de 9/10. El material muy bueno, además de regalo de la Licencia Oficial Software de Elaboración de Dietas. El precio no es excesivo y siempre tienes a tu disposición a tu tutor para cualquier consulta que surja. Ahora sigo con otro curso en Seguridad Alimentaria y espero no sea el último!
XAVIER G. V. de BARCELONA
Que he aprendido:
Cosas importantes en la manipulación de alimentos
Lo que mas me ha gustadoSANDRA B. L. de CÓRDOBA
Que he aprendido:
manipulacion correcta de los alimentos
Lo que mas me ha gustado:
BLANCA JOSEFINA A. S. de TAMAULIPAS
Que he aprendido:
mas sobre la manipulacion de alimentos en otros paises ejemplo España
ROSA C. M. de ANDORRA LA VELLA
Que he aprendido:
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Lo que mas me ha gustado:Saber que contienen los alimentos
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MARÃA JESICA de CÁDIZ
Que he aprendido:
La importancia de una buena manipulación de los alimentos.
Lo que masPALOMA F. L. de SEVILLA
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La higiene en los alimentos
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INMACULADA CONCEPCION de MURCIA
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DOLORES R. C. de CÁDIZ
Que he aprendido:
Todo relacionado con alimentos y riesgos de los mismos
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Que he aprendido:
Aspectos técnicos acerca del tratamiento de los alimentos así como la adquisición de buenos hábitos alimenticios.
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