Curso microbiologia lacteos gratis

CURSO MICROBIOLOGIA LACTEOS GRATIS: INAD033PO MICROBIOLOGIA DE LOS LACTEOS (SECTOR: INDUSTRIAS DE ALIMENTACION Y BEBIDAS)

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INDUSTRIAS DE ALIMENTACION Y BEBIDAS

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Ficha Técnica del curso
Temas del curso INAD033PO MICROBIOLOGIA DE LOS LACTEOS

Titulación:

Duración:55 horas

Modalidad:Curso Gratis para Trabajadores del Sector, Autónomos, Desempleados y Trabajadores en Erte

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Resumen salidas laborales Curso en linea

Este CURSO GRATIS PARA TRABAJADORES INAD033PO MICROBIOLOGÍA DE LOS LÁCTEOS (SECTOR: INDUSTRIAS DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS) le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Industria Alimentaria. Con este CURSO GRATUITO INAD033PO MICROBIOLOGÍA DE LOS LÁCTEOS (SECTOR: INDUSTRIAS DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS) el alumno será capaz de desenvolverse dentro del Sector Industrias de alimentación y bebidas Aplicar los principios de la microbiología a la industria láctea en sus aspectos higiénico, sanitario y tecnológico. Esta Formación de INAD033PO MICROBIOLOGÍA DE LOS LÁCTEOS (SECTOR: INDUSTRIAS DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS) no consume crédito de su Empresa y no requiere de la autorización de la misma.

Titulación de INAD033PO MICROBIOLOGÍA DE LOS LÁCTEOS (SECTOR: INDUSTRIAS DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS) con 55 horas expedida por la Administración Pública

Prerrequisitos para acceder al curso para trabajadores

Ser trabajador en activo de empresa privada contratado en el régimen general de la Seguridad Social y enviar la documentación de matrícula.

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Información complementaria

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTOS GENERALES DE LA MICROBIOLOGÍA.

La Microbiología:

- El hombre y los microbios.

- Historia de la microbiología.

- Microbiología láctea.

- Formas microbianas en la leche.

Las bacterias:

- Estructuras de las bacterias.

- Dimensiones y formas de las bacterias.

- Multiplicación de las bacterias.

- Resistencia y Sensibilidad. Elementos nutritivos suficientes en cantidad y calidad adecuada a cada especie. Condiciones físicas y químicas ambientales adecuadas. (Temperatura. pH. Oxígeno. Sal. Otros factores)

- Bacteriostáticos y bactericidas.

- Producción de toxinas y fermentos. Proteínas. Grasas.

Hongos. Protozoos. Virus.

- Hongos.

- Estructura y multiplicación de los hongos.

- Resistencia y sensibilidad de los hongos.

- Necesidades de los hongos.

- Control de los hongos.

- Sustancias antifúngicas.

- Sustancias fúngicas.

- Los protozoos.

- Los virus

UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA LECHE, UN ALIMENTO SENSIBLE.

La leche y los microbios: La leche, buen alimento para los microbios.

- Origen de los microbios en la leche. Animal productor. Ordeño. Filtros de leche. Depósitos de enfriamiento. Recogida y transporte. Almacenamiento previo al proceso.

- Contaminaciones de leche durante el procesado.

- Calidad bacteriológica de la leche.

- Alteraciones de la leche por causas microbianas.

Neutralización de los microbios y conservación de la leche.

- Neutralización de microbios de la leche.

- Conservación por el frío.

- Conservación por congelación.

Tabla de contenidos

1 Cursos gratis para trabajadores de INDUSTRÍAS ALIMENTARIAS
2 Cursos gratis para trabajadores de FINANZAS
3 Cursos gratis para trabajadores de COMERCIO
4 Cursos gratis para trabajadores de CONSTRUCCIÓN
5 Cursos gratis para trabajadores de SERVICIOS A LAS EMPRESAS
6 Cursos gratis para trabajadores de SERVICIOS OTROS