MASTER EN GESTION AVANZADA DE LABORATORIOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA INDUSTRIA QUÍMICA

1. Conceptos básicos en industria química

- Características de la industria química

2. Evolución de los productos químicos y de procesos de fabricación
3. Ejemplos característicos de la industria química
4. La energía en la industria química

- Combustibles fósiles

- Energías alternativas

- Energía nuclear de fisión

- Reciclado químico de residuos plásticos y concepto de economía circular

5. Diseño de reactores químicos

- Diseño de reactores ideales

- Tipos de reactores ideales

UNIDAD DIDÁCTICA 2. MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTOS QUÍMICOS

1. Introducción a las materias primas y los productos químicos
2. Materias primas

- Materias primas básicas

- Materias primas intermedias

3. Pictogramas e indicaciones de las etiquetas de productos químicos

- Clasificación de los productos químicos

- Frases de riesgo y seguridad

- Normativa de aplicación relacionada con el etiquetado

- Etiquetado de sustancias y mezclas peligrosas

4. Características y denominación de los productos y reactivos químicos más comunes

UNIDAD DIDÁCTICA 3. EQUIPOS Y MATERIALES DEL LABORATORIO QUÍMICO

1. Estructura típica de un laboratorio. Mobiliario de laboratorio
2. Aparatos de un laboratorio químico

- Pipetas y material volumétrico. Tipos y mantenimiento

- Balanzas

3. Materiales de laboratorio químico

- Tipos de materiales de laboratorio

- Sistemas de clasificación y ordenación de materiales y reactivos

UNIDAD DIDÁCTICA 4. OPERACIONES AUXILIARES DEL LABORATORIO QUÍMICO

1. Sistemas de calefacción

- Calentamiento directo

- Calentamiento indirecto

2. Sistemas de refrigeración en el laboratorio

- Formas de obtención de bajas temperaturas

- Mezclas frigoríficas

- Máquinas frigoríficas

- Mantenedores de frío

3. Sistemas de producción de vacío en el laboratorio
4. Tratamiento de agua para su uso en el laboratorio
5. Instrumentos para la realización de análisis químicos
6. Equipos para la separación de mezclas
7. Procedimientos para la preparación y acoplamiento de materiales y equipos

UNIDAD DIDÁCTICA 5. PREPARACIÓN DE REACTIVOS Y MUESTRAS PARA UN ANÁLISIS QUÍMICO

1. Preparación de disoluciones y diluciones

- Clasificación de muestras y analitos

- Tamaño de muestras y nivel de analito

- Límite de detección

2. Clasificación de reactivos químicos
3. Mantenimiento, preparación y uso de equipos de laboratorio químico

- Errores determinados e indeterminados

- Ensayos estadísticos y análisis de errores

- Cálculo de incertidumbre

- Trazabilidad

4. Calibración de equipos

- Norma ISO 17025

UNIDAD DIDÁCTICA 6. ANÁLISIS QUÍMICO CUALITATIVO Y CUANTITATIVO

1. Pruebas cualitativas inorgánicas y orgánicas

- Técnicas separativas

- Tiempo y temperaturas de digestiones

- Polaridad

- Medida de pH

2. Aplicación de los métodos volumétricos de análisis

- Neutralización

- Oxidación-reducción

- Precipitación

- Formación de complejos

3. Empleo de los métodos gravimétricos de análisis

- Aplicaciones de las gravimetrías

4. Elaboración de informes

- Técnicas de documentación y comunicación

- Bases metodológicas de la elaboración de informes

UNIDAD DIDÁCTICA 7. FENÓMENOS DEL TRANSPORTE QUÍMICO

1. Introducción a los fenómenos de transporte
2. Transferencia de cantidad de movimiento

- Propiedades generales de los fluidos

- Ley de Newton de la viscosidad

- Operaciones básicas en ingeniería química basadas en el transporte de cantidad de movimiento

3. Transferencia de energía y calor

- Mecanismos de transmisión de calor

- Intercambiadores de calor

- Operaciones básicas en ingeniería química basadas en el transporte de cantidad de movimiento

- Balance de energía

4. Transferencia de materia

- Primera y segunda ley de Fick

- Balance de materia

- Operaciones básicas en ingeniería química basadas en el transporte de materia

UNIDAD DIDÁCTICA 8. TECNOLOGÍA DE MEMBRANAS

1. Introducción en la tecnología de membranas

- Principio de ósmosis

- Clasificación de los procesos de separación mediante membranas de acuerdo al tamaño de poro

- Ventajas de la separación por membranas

- Flujo frontal y flujo tangencial

2. Tipos de membrana y módulos de filtración

- Transporte a través de membranas porosas: flujo capilar

- Transporte a través de membranas densas: modelo de disolución-difusión

- Configuraciones de membrana

3. Fenómenos limitantes

- Concentración de polarización

- Fouling o ensuciamiento

4. Aplicaciones

- Electrodiálisis y sus aplicaciones

- Ósmosis inversa y desalinización de agua de mar

- Biorreactores de membrana para la reutilización de aguas residuales urbanas

- Desinfección y esterilización

- Permeación de vapor: tratamiento de compuestos volátiles en emisiones

UNIDAD DIDÁCTICA 9. TECNOLOGÍA DE PARTÍCULAS

1. Introducción a la tecnología de partículas

- Formas de las partículas

- Tamaño de partículas

- Cambios de tamaño

- Asociación entre partículas

2. Operaciones con partículas sedimentales

- Sedimentación como técnica de separación

- Agregados de partículas y procesos de floculación

- Fluidización de sólidos

3. Operaciones con partículas no sedimentales (nieblas)

- Filtro de mangas

- Precipitadores electroestáticos

- Lavadores de gases o Scrubbers

4. Aplicaciones

- Fabricación de fertilizantes

- Sedimentación para el tratamiento de aguas residuales

- Extracción de aceites de semillas oleaginosas

UNIDAD DIDÁCTICA 10. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

1. Trazabilidad y seguridad alimentaria

- Responsabilidades

- Análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC)

2. Biotecnología y alimentos prebióticos, probióticos, simbióticos y enriquecidos

- Microorganismos y alimentos fermentados

- Uso de microorganismos fermentadores

- Biotecnología de probióticos

- Biotecnología de prebióticos

- Biotecnología en alimentos simbióticos

- Biotecnología en alimentos enriquecidos

3. Contaminación de alimentos mediante microrganismos y su control

- Origen de la contaminación de los alimentos

- Técnicas de conservación de alimentos

4. Técnicas bioquímicas para garantizar la seguridad alimentaria

UNIDAD DIDÁCTICA 11. SEGURIDAD EN EL ALMACÉN DE PRODUCTOS QUÍMICOS

1. Introducción a conceptos básicos

- Operaciones en el almacén

- Almacenamiento de productos peligrosos

2. Instalaciones de seguridad

- Identificación y clasificación de peligros y riesgos asociados

- Análisis de riesgos

3. Operaciones y mantenimiento
4. Revisiones periódicas
5. Símbolos e indicadores de peligro

MÓDULO 1. EL LABORATORIO DE ENSAYO Y CALIBRACIÓN

MÓDULO 2. LA ACREDITACIÓN DE LABORATORIOS

MÓDULO 1. CONTROL DE CALIDAD Y BUENAS PRÁCTICAS EN EL LABORATORIO

MÓDULO 2. PROGRAMAS INFORMÁTICOS PARA TRATAMIENTO DE DATOS Y GESTIÓN EN EL LABORATORIO

MÓDULO 3. APLICACIÓN DE LAS MEDIDAS DE SEGURIDAD Y MEDIO AMBIENTE EN EL LABORATORIO

MÓDULO 1. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES

MÓDULO 2. GESTIÓN DE RESIDUOS

MÓDULO 1. CONCEPTOS BÁSICOS SOBRE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO

MÓDULO 2. RIESGOS GENERALES Y SU PREVENCIÓN

MÓDULO 3. GESTIÓN DE LA PREVENCIÓN DE LA EMPRESA

MÓDULO 4. PRIMEROS AUXILIOS

MÓDULO 5. PRL. RIESGOS ESPECÍFICOS EN INDUSTRIAS QUÍMICAS